东阿百年堂阿胶的气味？东阿百年堂阿胶的颜色？为什么阿胶的腥味有些重，是不是真阿胶？
每位顾客的感官都会有所差异，东阿百年堂阿胶是由乌驴驴皮熬制的胶汁凝固干燥而成，只要是正宗百年堂原产驴皮阿胶，就必定有胶香味（皮臭味）——没有胶香味的阿胶，就值得怀疑了！
山东东阿百年堂阿胶厂家出品的阿胶是通过千年古方古工艺精心熬制而成，味道要比现代工艺熬制的阿胶稍大，老中医购买阿胶一般都会挑选，皮子味重一点的阿胶（古法熬制的），百年堂阿胶的主要原料就是驴皮，辅料是冰糖、黄酒等，我们产品的驴皮含量比较高，冰糖、黄酒添加的少，在辅料黄酒的添加上没有像一般阿胶加的那么多，所以气味比一般的阿胶略大（黄酒是去腥臭味的），你用阿胶粉的时候多添加黄酒或者冰糖，就没有味道了，或者用牛奶冲服、蜂蜜冲服。详情按照图片访问东阿百年堂阿胶官网以及东阿百年堂阿胶官方商城。
百年堂阿胶作为阿胶行业里的奇葩，其在生产过程有效杜绝的常见的质量问题主要有一下九种：
(一)色泽浅【百年堂阿胶有效解决了阿胶块色泽昏暗的问题，生产出极品阿胶--血泊天胶】
原因：水解时间不足，或所用原料混入了杂皮。
《中华人民共和国药典》规定，阿胶的颜色为黑褐色，但是由于操作时间的不同，亦可影响阿胶的色泽。如水解时间长，阿胶的颜色就深；水解时间短，阿胶的颜色就浅。另外阿胶的原料不纯也会影响到阿胶的色泽。阿胶的原料若全用纯驴皮，阿胶的色泽为黑褐色；若为牛皮，阿胶的色泽为棕黄色；若为猪皮，阿胶的色泽为棕红色。
解决办法：适当延长水解时间；严把原料投料关，杜绝杂皮混入；用纯正驴皮熬制阿胶。
(二)凝胶黏度过高【百年堂有效解决了阿胶胶原蛋白的构造，功效更突出】
原因：水解程度不够，辅料油用量不足或变质。
凝胶的黏度是由各质点通过肽链上的酰氨基团相互交联形成网状结构引起的，阿胶的平均分子量越大，分子形状越不对称，分子的链越长，则越有利于形成这种网状结构。在高温水解工艺中，由于温度高，往往忽视了必要的水解时间，胶原蛋白不能进一步水解，致使凝胶的平均分子量偏高，不对称性增大，因而具有较大的黏滞性，造成切块困难。
新鲜植物油为不饱和脂肪酸，在阿胶含水量较低时，其分子可通过不饱和键和酯键参与蛋白质的网状交联，从而破坏肽键间原有的稳固网状结构，使黏度降低。部分未交联的细小油滴在切胶过程中起到润滑作用。如果辅料油不足，必然会使半成品产生粘刀现象。[百年堂阿胶|百年堂阿胶糕|百年堂阿胶固元膏|百年堂阿胶电话|百年堂阿胶地址|百年堂阿胶真假|百年堂阿胶功效]
植物油变质多表现为不饱和键的氧化和酯键的水解，与多肽键的亲和力下降，造成半成品黏度过高。
解决的办法：适当降低加热温度，延长水解时间；严格控制辅料油的用量和质量。
东阿百年堂阿胶糕有哪几种？山东百年堂固元膏有哪几种口味？东阿百年堂阿胶糕怎么样？固元糕怎么样？
东阿百年堂固元糕主要有三种：标准固元糕 清火固元糕 即食固元糕
标准百年堂固元糕配方：百年堂阿胶（补血），黑芝麻（补肾），核桃仁（健脑），黄酒（促进血液循环），冰糖（去火）。本款阿胶含量高达16%以上。而水分只有9%-11%。所以口感偏硬，非常有嚼头，适合年轻人服用。[百年堂阿胶糕|百年堂固元糕|百年堂阿胶|百年堂阿胶糕代工|百年堂固元糕代工]
清火型百年堂固元糕配方：百年堂阿胶（补血），芝麻（补肾），核桃仁（健脑），莲心（清火） 黄酒（促进血液循环）等，专门为夏季需要阿胶滋补的人群定制。并经过百年堂中医养生专家和营养师团队多次调配，特别加入了莲心，采用百年堂保密工艺并按照科学的比例精心熬制而成。[百年堂阿胶糕|百年堂固元糕|百年堂阿胶|百年堂阿胶糕代工|百年堂固元糕代工]
百年堂固元糕：阿胶（滋阴补血），芝麻（补肾），核桃仁（健脑），黄酒（促进血液循环）
百年堂阿胶糕：阿胶（滋阴补血），芝麻（补肾），核桃仁（健脑），黄酒（促进血液循环）
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