黄瓜不能和什么一起吃什么原因

2022/12/3 5:16:45发布42次查看

1、黄瓜不能和芹菜一起吃，黄瓜中含有维生素c分解酶，黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素c将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。
2、黄瓜不能和柑橘一起吃，黄瓜中富含维生素c氧化酶，而柑橘中富含维生素c，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时配以黄瓜，使色泽绚丽，但柑橘中的维生素c容易被黄瓜中的分解酶所破坏。

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